【週5自炊】料理嫌いな私が2人目ワンオペを乗り切る「ローリングストック型作りおき」のリアル

「今日のご飯はなににしよう？」

「お弁当も準備しなくちゃ…」

ご飯の用意って生きてる限り必要だから、「これから一生これなの？」と泣きそうになってるママパパに伝えたい！

ローリングストック型つくりおきライフを始めましょう！

私はかなり気持ちが楽になりましたし、無駄な外食が減って節約にもなりましたよ！

始めたきっかけから紹介していきます。

我が家の作りおきはいつから？始めたきっかけ

始めたきっかけは上の子の離乳食完了期になった頃、大人のものと子どものものを分けて作るのが大変で、取り分けできて、かつ日持ちするものはないのかを探した結果「つくおき」というサイトに出会いました。

（※今回の記事で紹介するレシピは、私が神のように愛用している大人気サイト「つくおき
」さんのメニューです！）

そこにはたくさんのつくりおきのメニューが載っているのですが、なんと乳児と幼児への取り分け方法も載っていたのです！

最初は親子用に作って、余ったものをその後の何日間こどもにあげ、大人はまた別で毎日作るという方法をとっていました。

そして私も働き始め、毎日夜ご飯を作ることが難しくなり、外食にしたり、お惣菜ばかりになってしまいました。

もちろんお金はどんどんと減ってしまいます。

そのため、もっと自炊をしなければいけないけど毎日は作れない。

そんなとき、週に4回ほど作りおきしていいメニューを1.5倍多めに作れば、作らない日が3日うまれるのでは？と考えました。

これがローリングストック型つくりおきです。

つくりおきと聞くと、週末にたくさん作って平日楽をするイメージがあるかと思いますが、料理が嫌いな私はせっかくの週末が嫌いな料理でつぶれてしまうなんて考えられないのでこのやり方が合っていました。

これだと毎日何かしらの食べ物が冷蔵庫の中にありますし、２日に1回くらいは無理に料理をしなくてもいいんだと思うことで気持ち的にも楽になりました。

【本音】作りおきをやってみて感じたメリット・デメリット

⭕️メリット

•  帰宅後10分でご飯が出せる
• お弁当にも使えるため、お昼ご飯代も節約になる
• 大人用に辛い味付けのおかずを作った日でも、以前に作った作りおきがあるので子供用に別のものを改めて料理する必要がない
• 冷蔵庫に常に出来上がったものがあるため、「なんとなく…」「料理がめんどくさい」などが理由の外食・お惣菜が減り食費が節約になる
• 料理をしている最中に夫や子供から「マック食べたい」と電話で言われても、「作りおきのものだから明日食べればいっか」と思える

❌デメリット

• 出来立てではないのが嫌な人もいるかも？

• （私のやり方だと）献立を先に決めとかないといけない

• 食へのこだわりがなくてなんでもいいからお腹に入れたいという日が多いタイプじゃないと、作りおきしたものが無駄になっちゃうかも

毎日のご飯を乗り切る！我が家の作りおきのやり方！

①まず1週間の献立をつくおきサイトを見ながら決めていきます。

最近は育休中なのもあり、週5回料理しています。

主菜5個（鶏肉系3つ、豚肉系2つ）

副菜5個（つくおきの検索画面のところによく検索されている食材がのっているのでそこから選びます。旬のものだったり安売りされているものをみんな調べると思うので。）

それぞれ選んだら全てブックマークやお気に入りに登録してあとから表示しやすいようにします。

メニューを決めるだけなら10分15分で終わります。

②ブックマークやお気に入りにしたレシピを見ながらネットスーパーで食材を購入！

家族のお気に入りレシピや出来上がりの量が少ないものは2倍量で、初めて作るレシピや大人しか食べないものなどはレシピ通りの分量で頼みます。

我が家は水やミルクおむつなどを買うので、余裕で1万円超えます。

すると配達料もやすくなったり、重いものを自分で運ばなくて済むので楽です。

もちろんネットスーパーのほうが高いですが、わざわざまとめ買いのために時間をとったり、ガソリン使って車を出したり、重いものをせっせと運んだり、子供をあやしながら長時間買い物をすることを考えたら、私はネットスーパーから離れることができません。笑

下の子が大きくなって落ち着きがあれば、スーパーでこまめに買い出しするようになるかもしれませんね！

もちろんネットスーパーよりあきらかに現地のスーパーのが安いわ！というものは買いにいきます。

でも数十円高いくらいだったら運んでくれてありがとうの気持ちでネットスーパーにお願いしちゃいます。

③食材が揃えばあとは料理するだけ！

料理するときは、主菜と副菜を1種類ずつ作ります。

そして1日の中で料理できそうな時間を見つけます。

夜ご飯の時間に近くてもいいですし、全然ご飯と関係ないけど子どもがご機嫌な時間にするのもいいと思います。

育休中で上の子が保育園に行ってくれていて、下の子が生後3ヶ月の現在は、午前中に作っています！

赤ちゃんの機嫌がいいのは圧倒的に午前中なので👍

具体的な生後3ヶ月と上の子の1日のルーティンは前後編でまとめてあるので、お時間あれば読んでみてください！

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④完成して粗熱をとったら冷蔵庫か冷凍庫へ！これでいつでも食べれますね！

冷凍庫保存ができるレシピもあります。

ほんとにたくさん作る方は冷凍保存できるおかずのほうが、「ずっとこれじゃん」感が薄れるかもしれません。

我が家では、朝に夫が自分でお弁当へつめて持っていてもらいます。

お昼ご飯で私が食べて、夜ご飯に家族全員が食べるというルーティンで作ってから3～4日以内には食べ切っています。

ほぼ毎日作るので主菜と副菜がそれぞれ2～3種類ほど冷蔵庫に入っています。

その中から前日とは被らないものを選んで家族に提供するので「またこれ～？」とならずに済んでいます。

私がお昼ご飯で食べるのは最も古いものから順に食べています。

【少食の5歳児も完食】我が家のお気に入りレシピ17選

つくおきサイトさんの中で、我が家が何度もリピートしている神レシピがこちら！

鶏むね肉部門

• 鶏むね肉の梅しそ焼き
• コクうま鶏マヨ
• 鶏むね唐揚げの甘酢ケチャップからめ
• 鶏むね肉のガーリックペッパーピカタ

鶏もも肉部門

• 鶏肉と玉ねぎの卵とじ（親子丼の具）
• 鶏肉とふわふわ卵の照り焼き
• レンジ鶏チャーシュー
• 鶏肉とうずら卵の醤油煮
• テリマヨチキン

豚肉部門

• 豚肉のしょうが焼き
• 豚肉とピーマンのチャンプルー（子供にはピーマン少なめというかほぼゼロで）
• ごま醤油だれ豚しゃぶ
• 豚こまカリカリ焼き

副菜部門

• 基本の中華春雨サラダ
• レンジで簡単キャベツとちくわのうま塩ナムル
• ツナ入りにんじんしりしり
• ブロッコリーとソーセージのオープンオムレツ

これがないと回らない！愛用中のおすすめ調理・保存グッズ

ダイソー「耐熱ガラス食器（正方形）500ml」

少し小さめを選ぶといいです。

作りおきは3,4日ほどに分けて食べていくため衛生面が気になりますよね。

小さい容器のほうが温度が下がりやすく、菌の増殖が多い温度帯をより早く過ぎることができます。

また、少ししか残ってないのに大きい容器に入ってると邪魔になることもあります。

オーブン、電子レンジ対応のところも使い勝手が良いです。

我が家では主菜副菜合わせてがガラス容器6つ以下になると料理をします。

逆にそれ以上だとしません。基本的下回るのですが、前日外食に行ったり、夫がお弁当いらなかったりすると作らなくてよくなります！

想像するだけでうれしい！笑

岩谷マテリアル「アイラップ」

こちらも名品ですね！

つくおきサイトでは下味をつけておくレシピも多いですし、私自身大容量のお肉を切り分けてその週に作るレシピを見ながら仕分けて（必要であれば下味もつけて）冷凍しておくのですが、そのときにかかせません。

やっぱり破れにくくて、あの3角の形状の箱も取り出しやすいですね。

アイラップ家庭用 価格：148円（税込、送料別) (2026/7/1時点)

無印良品「シリコーン調理スプーン」

言わずと知れた名品ですね！

つくりおき以外の料理でも便利ですが、つくりおきのときも便利です。

調理もできて、保存容器にうつすこともできる。最高！

シリコーン　調理スプーン・長さ約26cm【無印良品 公式】 価格：490円（税込、送料別) (2026/7/1時点)

関孫六　キッチン鋏　レギュラー　DH3353

去年から取り入れたのですが、切りやすくて、分解して洗うのも簡単でとってもよいです！

鶏もも肉を包丁で切るの難しくないですか？私は全部このキッチン鋏で切っちゃいます。

包丁よりイライラせずに切り分けることができます！

貝印　関孫六 レギュラーキッチン鋏　DH3353 価格：1,550円（税込、送料別) (2026/7/1時点)

ニトリ「取手が取れるフライパン」

2年ほど使ってまた同じものを買ったぐらいお気に入りです。

つくりおきとは関係ないですが焦げ付きにくいため、冷凍餃子の羽根が綺麗に取れます！

料理が上手くなった気分になれます。

深型フライパンが使いやすいです！

IH・ガス火 取っ手が取れる軽くて扱いやすい 超軽量深型フライパン(TORERU3 ブラック)　【玄関先迄納品】 ニトリ 価格：1,490円～（税込、送料別) (2026/7/1時点)

私が買ったものは今は販売されていないようです。

ですが、超軽量・深型26cm・コーティング耐久力3は私が買ったもの文言が一緒なので大丈夫かも？

同じ能力か不安なので、参考までに…。

ハナマルキ「液体塩こうじ」

大容量のお肉類を切り分け終わったら、下味をつけるレシピじゃないときは塩こうじにつけて冷凍しています。

柔らかくなって子供も食べやすそうです！

まとめ：完璧を目指さないのが、長く続けるコツ！

ローリングストック型つくりおきいかがでしたか？

一気に作らなくて良いこととがこのつくりおき方法の利点かなと思います。

まとまった時間を作るのって子供がいると難しいですよね。

それに外食と比べたらやっぱり節約になります。

とはいえ、我が家はマックが好きなので新作のバーガーが出たり、ハッピーセットのおもちゃが新しくなればすぐに食べにいきます。笑

行きたくて行く外食は別にいいんです。おいしいし、楽しいので！

ですが、「あぁ、今日も作る時間がない…もったいないけど外食かな」と思いながら行く外食は行ったあともなんだかモヤモヤしちゃいませんか？

ぜひ、週1,2回だけでもつくりおきできるレシピを多めに作って余った分を冷蔵庫にしまっておきましょう。

余裕があるときのその頑張りが２日後の時間がない自分を救ってくれるかもしれませんよ☺️